- TOON RECIPE
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ビーツのパスタ
材料（2人分）
| リングイネ | 200g |
|---|---|
| ビーツ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豆乳（牛乳でもOK） | 200cc |
| 塩コショウ | 少々 |
| サワークリーム | 適量 |
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1パスタを時間より少し短めにゆでる。ゆで汁200ccを取っておく。
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2ビーツ、玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルで炒める。
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3火が通ったら、ゆで汁を入れ沸騰しないように15分ほど煮る。
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4ブレンダーで攪拌したら豆乳を加え、さらに弱火で10分ほど煮る。
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5塩コショウで味を調えたらパスタを和える。
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6サワークリームをのせる。
